用过市面上大部分核桃油后,我决定分享它

商业 来源: 2019/12/31 10:52:39 阅读:73

  许多爸爸妈妈都会有这样的问题,宝宝到底应该吃哪一款辅食油呢?

  其实,我前前后后买过不少的辅食油,不同品牌的、不同品类的油都有用过,今天就正好写一下我在辅食油方面的心得吧!

  


  在说到辅食油的时候,我相信很多人的第一反应就是核桃油,其次再是牛油果油、橄榄油等其他坚果油。其实大部分油类的主要营养成分就是脂肪酸,只不过脂肪酸的种类有很多,其类型和所含比例的不同是决定是否适合作为宝宝辅食油的因素之一。

  先说类型,脂肪酸主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,后者又包含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中,妈妈们最关心的就是属于多不饱和脂肪酸的Omega-3,因为它又包含α-亚麻酸、DHA和EPA。

  Omega-3和Omega-6这两大类脂肪酸就是老生常谈的人体必需脂肪酸,但它们的摄入量比例是非常有讲究的。中国营养学会在《中国居民膳食营养参考摄入量》中建议,适合中国人的Omega-3和Omega-6脂肪酸的适宜摄入比例为1:(4~6)。

  


  有了这一参考,我们再来看看为什么核桃油如此受欢迎吧。目前为止,鲜有单一品种的食用油能够达到这一科学比例,相较于其他品种的食用油,核桃油的脂肪酸比例是更为贴近的。

  那么,问题又来了,到底该入手哪一个牌子的核桃油呢?

  


  法国马恩Moulin Martin核桃油是个不错的选择。马恩Moulin Martin距今已经有520年的历史了,成立之初就专注于核桃油的压榨,逐渐地拓展出其他坚果油品类。如今已经是法国家喻户晓的品牌了,受到许多餐厅和大厨的赞美和喜爱。

  由物理压榨得到的油,其品质的好坏很大程度上取决于原料。马恩采用的核桃原料都是精选自法国著名核桃AOC产区——佩里戈尔,这里是欧洲核桃种植的发源地之一。为了确保种植出的核桃品质能够达到严苛的欧洲食品标准,产区内各项生产活动都是受到严格监管的。

  除了核桃油,法国马恩还有其他品类的坚果油,例如牛油果、亚麻籽油等。它的母品牌是更高水准的Dauphin Pastoureau多斐,旗下更有100ml规格的油,买来给宝宝做辅食,完全不浪费。

  宝宝的未来不可忽视,给予TA更好的,才能帮助TA抵达更远的未来!



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